Green Tips

Jeter c’est has been !

Chaque année ce sont des tonnes de déchets alimentaires qui partent à la poubelle, alors que la majorité d’entre eux sont encore comestibles.

À partir de maintenant, on limite ! Fini la poubelle qu’on sort plusieurs fois par semaine. 

Mes petites astuces sont les suivantes:

Privilégier les produits bio et locaux.

En consommant bio et local, tu ne fais pas que du bien à la planète tu aides également le commerce de proximité. 

Bio ça veut dire quoi finalement? Et bien, comme il n’y a ni pesticides, ni autres substances nocives, tu peux alors manger la peau de la majorité de tes fruits et légumes en profitant ainsi au max de leur bienfaits !

Top non ? Surtout quand on sait que c’est là que se trouve la majorité des vitamines.

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Si tu préfères les éplucher, tu peux toujours consommer les épluchures en les cuisinant différemment. 

Par exemple, tu peux les faire frire dans de l’huile végétale pour les rajouter en topping sur tes plats. 

Acheter moins en quantités et plus régulièrement.

Fais ta listes des repas de la semaine, comme ça tu n’achètes que les choses qui te sont nécessaires. 

Et surtout, évite autant que possible de faire les courses lorsque tu as faim !

Pourquoi ?

Tu risques d’acheter beaucoup d’aliments industriels, transformés, peu rassasiants et mauvais pour ta santé juste pour calmer ton estomac.

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Consommer des fruits et légumes moches ou abîmés.

Ce n’est pas parce qu’ils sont moches qu’ils ne sont pas bons ! C’est d’ailleurs le crédo d’une nouvelle start-up strasbourgeoise qui prône la consommation de fruits et légumes moches. 

“Moi, moche et bon.”

Un légume ou un fruit ne correspondant pas aux standards imposés par les industriels à toujours le même goût et a le droit d’être consommé lui aussi.

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Une banane bien trop mûre qui a tourné au noir est toujours comestible, elle est même encore meilleure! Elle est gorgée de sucre et d’un parfum prononcé qui sera excellent pour cuisiner un dessert.

Alors ne jette plus ! (Intègre-les dans tes recettes de cuisine sous forme de cake ou de gâteaux. )

Conserver ses légumes et fruits comme il faut.

Attention à la manière dont tu stockes tes fruits et légumes. Retire tout ce qui est film plastique et emballage avant de les ranger dans le frigo sans quoi ils s’abîmeront beaucoup plus vite. 

Encore mieux, profite de faire ton petit marcher pour demander à ton maraîcher ses astuces de conservation. 

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Ranger intelligemment son frigo.

Classe tes aliments en fonction de leur date de consommation. 

Pour les fruits et légumes, place simplement les plus abîmés au premier rang. Attention, certains ne cohabitent pas. On t’en parle plus bas dans l’article.

Bien ranger ton frigo t’évitera en effet de devoir jeter des aliments qui auraient pu être consommés.

Retrouver des aliments périmés, perdus dans un coin sombre de ton frigo, c’est tragique.

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Utiliser la complémentarité des fruits et légumes.

Les fruits sont tes meilleurs alliés. 

La pomme dégage un gaz quand elle mûrit : l’éthylène, il accélère le mûrissement des autres fruits, penses y la prochaine fois que tu ranges tes fruits !

L’orange et autres agrumes : bourrés d’anti-oxydants aussi bon pour nous que pour les autres aliments, place le au milieu d’une corbeille de fruits pour ralentir le mûrissement. 

Ce que tu ne peux pas cuisiner, utilise le dans ton jardin. 

Comme le dit Lavoisier : rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme, donc tu peux récupérer le marc de café et le verser dans ton jardin, c’est un excellent engrais !  

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Ce qui est bon pour toi l’est aussi pour la planète! 

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